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柳絮同学的旅行日记

我要一步一个脚印收集世界各地的美好阳光!~~~

 
 
 

日志

 
 

挑战味蕾的马来西亚美食(十)  

2011-07-20 08:22:00|  分类: 柳絮同学,马来西 |  标签: |举报 |字号 订阅

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传统马来美食以辛辣著称,很多食物用椰浆来煮,辣中带有浓郁的椰香。

马来人爱用辣椒、柠檬草、酸橙叶等本土香料,加入鱼类、肉类或蔬菜里一起烹煮。

这种重口味挑战着我们的味蕾,让人胃口大开!~

 


【海鲜篇】

都说马来西亚的华人多,可是我们在玩的过程中都没有碰到几个华人,一次打车的时候遇到一个华人司机,聊了一下才知道,原来当地华人基本都在做生意,开公司或者经营各种餐厅~

网上美食的攻略上推荐的海鲜性价比最高的珍珠和双天海鲜市场就是华人开的~~而且这里的大排档很多是免政府税和服务费的哦!

(关于怎么去:到达Center Point后沿大路步行5分钟即到,非常好找)
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华人的力量,无比热闹的海鲜大排档~


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超大的双天海鲜市场~  

这样大的海鲜池区有四五个~

我们到达以后,外面就下起倾盆大雨,声音之巨大,感觉上面的棚子都快要塌了~~


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各式各样的海鲜装在盆盆罐罐待客人挑选,最贴心的是这边的海鲜都标有中文名称~~


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长相怪异的龙虾~


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很丑的酷似礁石的石头鱼~


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一切自助,认真选来仔细挑~


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传说中的马来国宝老虎虾~


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还有传说中的马来皮皮虾,大到和大可乐瓶子一样~

因为这种虾很凶猛,会互相咬,所以要分开放在可乐瓶子里面~~~

 

我一拿起来水就漏下去了,皮皮虾也缩成一团了~~

该不会是以为我要吃它,吓成这样的吧,哈哈~~

别怕别怕,我们选的已经送厨房啦。。。

 

有的朋友会问:皮皮虾是怎么放进可乐瓶子里面的呢?

哈哈 这个问题我当时专门研究过,可乐瓶子地下有个刀片划的口子的,拉开放进去,然后可乐瓶子会自己恢复形状,虾的力量很小,不够再次把可乐瓶子撑开,于是就乖乖在里面呆着了。。。

你看那张我拿起来的照片,一拿起来,可乐瓶子里面的水马上就漏光了,就是因为下面有个大口子~~

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传说中的冰桔茶~~~

真的好好好好好好好好好喝!!~~


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水汪汪的大椰青~~

切的也非常漂亮,上面像个小锅盖!~


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掀开盖子,拿勺子吃椰肉~~


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超大的皮皮虾出锅啦~~


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国宝老虎虾之刺身吃法~~


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国宝奶油老虎虾+豉汁鬼爪螺


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葱姜象拔蚌+清蒸东星斑

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马来炒饭~~


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超大的老虎虾~ 没有对比看不出这虾有多大,上真人对比图,这下看出来了吧!

太太太太太太太太太美味了!

我们3只选了生吃的刺身做法,另外3只选了攻略里面人见人爱,谁吃谁夸的奶油做法~~

最后差点连手指也吃进去~

不过价钱也不菲就是了,相当于人民币一百三十元一条~~   不过这是马来西亚独有的哦~

马来西亚的海鲜做法很多,比如你选了老虎虾,服务员会先介绍N种做法,然后问你喜欢什么,非常的个性化~~

还有这边的海鲜很多是按只算钱,不称斤的,所以考验眼力,尽量选大的啦!

和大家汇报一下这顿海鲜大餐的总开销:我们3对小夫妻,6人一共花费660马币,折合每人约230人民币~~

 

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【肉骨茶篇】

到了马来西亚,大名鼎鼎的肉骨茶Bak Kut Teh一定不能错过~!

据说肉骨茶分为新加坡派及马来西亚派,新加坡肉骨茶有较重胡椒味,而马来肉骨茶有较重药材味。
接下来,我和石头又去了攻略中传的很神的“佑记肉骨茶”,不过这家店不怎么好找,在小路上,不过还是被我们发现了!!
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大名鼎鼎的佑记茶室~

人爆满,还要等位置。。。


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忙碌的店员,热腾腾的肉骨茶。。。


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迫不及待先偷吃一口~~


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味道很特别的肉骨茶~~

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喷香猪蹄肉骨茶~


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瞧我们2个人点了这么大一桌子,后面因为太好吃,排骨还又加了一份,哈哈~


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老板娘亲手做的芒果布丁~~ 很滑很滑~~

好多当地人专门过来打包这个


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走的时候突然看见:“下一个休息日”

原来这边的休息日是不固定的,根据生意情况而定,辛勤的华人啊。。。

 

 

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【马来特色小吃】

椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中,饭是以椰浆蒸煮而成,佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼,以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地端放在香蕉叶片里,是一道不可抗拒的美食。

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沙爹 Satay
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有人说,没吃过沙爹就等于没去过东南亚。沙爹是具南洋风味的烤肉串,别看它模样和中国的烤肉串差不多,味道却大不相同。
沙爹是传统马来美食,醃好的牛肉、羊肉、鸡肉串以适度的火候炭烤后,最最最重要的就是要沾着一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调製而成,香醇无比哦!~

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风味烤鸡翅~~


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香喷喷呦~~

吃了一串想两串哟~~~


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沙巴的街上有很多夜间的烧烤酒吧!~~


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来一扎啤酒,两条烤鱼~~

齐活啦!


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几乎每个沙巴攻略里面都会提到的美味榴莲雪条~~

小的冷饮店都有

开始不以为然,直到我吃了第一口后才知道为什么所有的攻略里面都提到这个了。。。

以至于我把所有的口味都尝了一遍

新鲜水果肉加上鲜浓的奶味,这味道。。。想象吧!


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极品榴莲雪条~~

 

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【美食之旅的意外篇】

 

就在我们准备离开KK这个美丽的城市的时候,我们邂逅了一场意外的惊喜!!

我们的航班是先斗湖飞哥打京那巴鲁(KK),然后KK飞香港,为避免航班延误耽误行程,我们预留了近3个小时的接驳时间,由于当天的飞机都非常准时,所有我们就有了3个小时的空档在KK机场,于是我们走出机场想周边随便逛逛。

 

远远的看到有一些绸布搭的漂亮棚子下面有很多人盛装,很热闹,还有欢快的音乐,我以为是当地人的婚礼,好奇的我拉着石头马上跑过去看看。

还没走到跟前,就有人和我们招手问好,邀请我们加入进去,我问他们这个是不是婚礼?他们回答不是,是OPEN HOUSE,我当时对OPEN HOUSE这个词不是很明白,他们看我们很犹豫,就解释说这个是一种庆祝,是免费招待的,欢迎我们这2个外国朋友加入,看到人家这么盛情,我就和石头就进去坐了下来,坐下后看到还有一些和我们一样从机场过来看热闹的人,但是他们都不敢进来,只是远远的看着。

于是我们就大方的享受了这场最最家庭最最地道的马来美食和音乐的OPEN HOUSE!~~

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热闹的OPEN HOUSE~~

回来后查了字典,才知道OPEN HOUSE是家庭招待会的意思~~

难怪里面的食物一看就是非常非常地道的感觉~


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还有现场演唱马来歌曲~~

都是些很欢快的歌,听不懂的我也和大家一起卖力的合拍子,鼓掌~~


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全自助的方式让客人很舒服~~


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各式各样的椰浆饭~

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一种很特别的汤,料和汤水分开放,汤是吃的时候才加进去~


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大锅小锅齐上阵~


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现浇现吃,味道真的超级好,我连续吃了2碗,我旁边的马来朋友教我,说这个叫:soto

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又跑过来要这个SOTO,这个美女热情的帮我弄好~~

可惜她不会英文,不然就可以聊几句了~


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超美味的soto~


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小小一碗汤,配料十分丰富,是一种很劲道的细米粉还有酱汁、罗望子汁、小酸橙、鸡蛋,鸡肉和虾等等味道丰富,口感丰满复杂的汤。


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椰浆饭~

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又一个漂亮MM~~


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很好玩的是和我们唱卡拉OK一样,他们唱到高潮的时候,还有观众献花~~~ 哈哈

现场还有摄像师拍照,尤其是对着我们这两个外国人使劲拍啊,我们也超配合的摆各种Pose,哈哈哈~~


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辣辣的椰浆饭超好吃~


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时间不多,还得赶飞机,和美丽的女主人们合个影!~

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还有热情的拉我们进来的的男主人~~

非常可爱的时不时过来教我们什么用什么酱料配,一直对我们说着Enjoy~~

马来人给我印象最深的就是洁白的牙齿,和什么时候都有的灿烂的笑容~~

阳光偏爱的国度,希望他们永远这样阳光的生活下去!!

Enjoy Everyday!!~~~

 

 

 


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随景点奉上我们的东马游记攻略,给以后去的朋友一个参考:
Chapter 1:第一眼马来西亚--Kota Kinabalu(哥打京那巴鲁/亚庇)

Chapter 2: 沙巴跳岛游Sapi & Mamutik Island 沙皮&马穆迪岛

Chapter 3: 五星酒店大PK:Magellan Sutera(麦哲伦)VS Shangri-La’s Tanjung Aru Resort(香格里拉)

Chapter 4:探访传说中的美人鱼岛 Mantanani island

Chapter 5:迷失在北纬四度的绝色天堂:Kapalai

Chapter 6: 卡帕莱水上屋攻略:Kapalai Water Village Resort

Chapter 7:感受马布岛的阳光生活Mabul island

Chapter 8: 马来潜水初体验:海平面下的世界Under saltwater

Chapter 9: 夏夜的光涂鸦

Chapter 10:挑战味蕾的马来西亚美食

 


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