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柳絮同学的旅行日记

我要一步一个脚印收集世界各地的美好阳光!~~~

 
 
 

日志

 
 

有趣的酸奶美食分享会  

2014-06-27 16:25:00|  分类: 酸奶巴菲,芝士酸 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一直以来,我都是一个“酸奶控”,这个周末,受朋友的邀请来上海参加了一个特别的酸奶美食分享会,见识了酸奶的多种吃法,收获大大滴~~ 发上来和大家分享~

 


背景歌曲:You Exist In My Song...曲婉婷

 

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徐家汇中心绿地内,有一栋三层的红色小洋楼,俗称的小红楼,这就是我们的聚会地点啦。

 


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门口的黄包车~

原来这栋楼是百代唱片公司的旧址,别致的装饰让人沉浸于老上海的优雅和怀旧之中,一楼大厅融合现代、古典家具于一体。

 


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门口还摆放着一台古董级的刻纹机~

 

 

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曾经法国百代唱片公司登陆上海,就是在这里带来了新鲜时尚的留声机,引发了上海时尚圈的一代风潮。

 

 


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整栋小楼的九个式样各异的壁炉还是原封不动地保留着。装修中既留下了小楼当时辉煌岁月的痕迹,又不失现代的西班牙风格。在这里,随心所欲地放松自己,让自己沉浸在那份优雅里。

 


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刚刚下过雨的上海还算凉爽,我们来到后院的小花园,期待着一场美味的分享会。

 

 


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餐桌~~

 

 


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餐桌上已经摆好了很多水果,果酱和坚果麦片~ 和这次的主角:明治家的明治保加利亚式酸奶!

原来第一个节目就是自制酸奶巴菲

 


有趣的酸奶美食分享会 - 柳絮同学 - 柳絮同学的旅行日记这次选用的酸奶是明治的保加利亚酸奶 纯味不甜,是凝固状态的,好像奶豆腐一样,酸酸爽爽的,没有甜味,是真正的纯味酸奶,十分给力!


其实提起“明治”这个品牌呢,一般中国消费者一定会立刻想到巧克力、奶粉、冰淇淋等等。其实明治在日本的牛奶、酸奶销量占有NO.1的市场份额,日本许多消费者一提到“明治”就会联想到牛奶和酸奶。这款明治保加利亚式酸奶原产地保加利亚的LB81乳酸菌和优质的乳制品原料,不添加任何稳定剂自然凝固而成的无糖型大容量纯味不甜酸奶。既可以直接品尝,也可以根据喜好加入白砂糖、水果等,很适合家庭一起分享呢~~


 

 


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DIY时刻~~基于酸奶的纯味,随喜好加入各种配料,平常的酸奶一下变得华丽而口感丰富~

 

 


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这个是石头出品~~

 

 


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这个是我做的~~

 


有趣的酸奶美食分享会 - 柳絮同学 - 柳絮同学的旅行日记来一口吧!明治保加利亚式酸奶纯味不甜这个搭配吃法很赞,平时把这个当早餐,健康又便捷~~



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那么酸奶除了这样,还可以怎么吃呢?

很多爱芝士蛋糕的人都知道,当然是:芝士酸奶蛋糕了!

 

 


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金大师亲自上场示范做法

主要配料:奶油奶酪  200g
酸奶  180g
牛奶  40ml
消化饼干  100g
蛋黄  1个
吉利丁片  10克
黄油  50g
细砂糖  75g
淡奶油  120ml
柠檬汁  15ml
朗姆酒  一勺

 


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冻酸奶芝士蛋糕的做法 
1消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎
2黄油放入微波炉里融化,吉利丁片泡水软化,奶油奶酪室温软化
3把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料,把混合好的饼底材料倒入模具,压实后,放入冰箱冷藏备用
4奶油奶酪、细砂糖放在容器里,隔温水打发
5打发至光滑无颗粒状,加入蛋黄,朗姆酒,柠檬汁搅拌均匀
6加入酸奶,搅拌成芝士糊
7将牛奶和淡奶油用微波炉加热,不要加热的太烫,将软化的吉利丁片沥干水,放入加热好的混合物中,搅拌融化
8然后分三次倒入芝士糊中,边搅拌均匀,再加入下一次
9最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中,轻轻震几下,可以让芝士糊的气泡消失
10然后放入冰箱中冷藏4个小时以上,芝士糊凝结就可以了
11脱模的时候可以用热毛巾捂一下,或者用吹风机吹一下,方面脱模

 

具体做法步骤,大家可以参考我之前分享的---》【浓浓的爱:自制经典重芝士蛋糕】

 


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蛋糕做好后摆盘也很重要,在蛋糕上插上两片薄荷叶,再拿小勺沾着果酱轻轻一抹,是不是很有大师的风范?哈哈~

 

 

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成品图~~

 

【小贴士】

1. 这款冻芝士是可以不用烤箱的

2. 家里没有朗姆酒可以用白葡萄酒代替,味道也不错~         
3. 柠檬汁的量可以自己控制,如果想酸一点就多加那么点

 


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来一口,好味道忘不掉!

纯纯的明治保加利亚式酸奶纯味不甜的酸爽加上奶酪的醇厚,在有阳光的午后吃上一块,

就会觉得很幸福呢~


 

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个人觉得明治保加利亚式酸奶纯味不甜之所以那么好吃是因为没有添加剂,保持的酸奶的原汁原味,可惜好像目前厦门还买不到,听工作人员说现在只有上海,宁波,杭州,苏州有售,期待早点进入厦门的超市~~



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还有明治的酸奶油,打发成型后味道超赞,直接冷藏后用饼干沾着吃,你试过吗?



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真的味道超赞,听工作人员说,美味的奥秘居然是淡奶油里面也加了明治保加利亚式酸奶!我以前从来没有试过这样吃~~

 

 


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来张照片发微博~~

 

 


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特别的日子与特别的ta一起分享~~~

 

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