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柳絮同学的旅行日记

我要一步一个脚印收集世界各地的美好阳光!~~~

 
 
 

日志

 
 

五种STYLE!香港圣诞新年除夕大餐攻略  

2015-12-24 12:17:00|  分类: 香港圣诞,美食推 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2015年的圣诞和2016新年马上就要来啦!
你想好怎么过了吗?
和谁过?在哪里过?永远都是让人头疼的问题!
 
今天要推荐的是利用短假,到香港去感受圣诞节和新年除夕的火热气氛!
和大家聊聊香港的一些高逼格餐厅小众餐厅的圣诞大餐,他们或师出名门、或创意突起、或高洋大上、又或接足地气。
五种不同风格的STYLE,和你分享!
擦擦口水~~
高逼格并不代表着天价,如果你在香港过圣诞或者新年,那么赶快收走不谢!
如果你不在香港过圣诞,那么就跟着镜头一起饱饱眼福吧!
 
 
 
 STYLE 1 法式浪漫饕餮大餐!
【米其林】---La Saison by Jacques Barnachon
 
La Saison法文是「季节」之意,所以餐厅的煮食理念是以季节中最佳的食材,由米其林星级厨师Jacques Barnachon主理,以细心挑选时令食材,配正宗的法式烹调方法糅合巧手的厨艺,演绎出千变万化的菜式。
La Saison为2015年米其林推介餐厅之一。
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推荐这家餐厅不光因为它的整体评价都很赞,还因为午餐定价一直变化不大:$328 两道菜 / $368 三道菜,比起其他的米其林餐厅算是非常优惠的,菜单内容也有因季节而有所改变,特别是甜点非常有季节的气息。
 

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知道这家餐厅,源于甜魔妈妈的推荐~在这里特别感谢一下!
 
推荐主菜一:烤三文鱼柳配蚬、冠达菜、刁草忌廉及红葱。
三文鱼烤得外香脆、内鲜嫩的,这裡很好的做到了,无论单吃还是配上刁草忌廉,都很美味,鲜得不得了。
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推荐主菜二:轻煎鹌鹑配烩红椰菜、香橙果酱及鸭汁。
那鹌鹑实在是超级肉嫩美味啊!最妙是配搭上香橙果酱,酸甜酸甜的十分开胃,垫底还有缤纷悦目的红椰菜,更加惹动食欲了。

 
 
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甜品推荐一:
砵酒煮无花果、可可饼及乳酪雪糕。
第一次吃这样煮的无花果,成品香软,可以整个吞掉,味道轻甜,加上清脆的可可饼,组合新奇;
另外店方自制的乳酪雪糕也很好吃,为甜品更加了分。
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甜品推荐之二:软心朱古力蛋糕拌咖啡雪糕
这里的出品既香喷喷,打开的一瞬间,巧克力涌出,非常给力,味道香浓又够流心,颜值超级高哦!五种STYLE!香港圣诞新年除夕大餐攻略 - 柳絮同学 - 柳絮同学的旅行日记

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【 La Saison by Jacques Barnachon】
地址: 尖沙咀金马伦道33号The Cameron 2楼
电话: 2789 8000
 

  
STYLE 2  新概念过圣诞!
【出租大厨 x 大闹厨房开派对的圣诞大餐】——Rent-A-Kitchen
 
有没有想过租一个厨房来准备圣诞大餐?
这不是想想而已!Rent-A-Kitchen可以帮你实现这个愿望!
由大厨带着你做一顿美味的圣诞大餐!在厨房里面开盛大派对,这个点子你一定想尝试!
 
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【派对大厨房】
超级宽敞的出租厨房,面积大概有一千尺,厨具调味料是样样俱全。
可以同时容纳14-15个朋友同事开饭完全没有问题。
配有两个大烤箱,还有制作甜品的BOSCH hand blender打蛋器等等应有尽有。
除了做饭吃饭,还可以玩PS4, 麻将桌,卡拉OK电视等哦!
 
【家庭式小厨房】
空间相对派对大厨房小一些,但是房间收纳清晰,东西整齐,厨具调味料也是样样俱全,还有麻将桌和可以玩XBOX的电视哦!

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厨房、酒吧、客饭厅和独立洗手间。最正,场地以高密度包场形式出租,像酒店套房一样,check in后无人监视,大闹厨房或者想情侣温馨缠绵也不怕尴尬,认真可以当自己的屋子一样,轻松自在!
 
 
地址: 【家庭式小厨房】观塘道404号时运工厦5楼H1室
        【派对大厨房】 观塘开源道55号开联工业中心A座3楼12室
咨询电话: 6464 2910
 
 
 
STYLE 3  反传统的节日过法!
【艺术馆里过圣诞】——ATUM
庆祝圣诞节,谁说就一定要坐定定,然后吃吃吃?
 
有时,节日的惊喜,就是从反传统开始。

在 gallery 过圣诞会如何?
餐厅的首个节日,以 reconstructed 为主题,以癫覆传统再创造为口号!
 
圣诞大餐,可以在餐厅吃,也可以在艺术馆吃;可以站着吃,可以周围走,更可以相机任吃。有这疯狂想法的不是我,而是 ATUM 的老板兼大厨 Bong。

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套餐的每道菜,都刺激视觉和味觉!像海鲜拼盘,不以冰镇,人手即席在黑板上堆砌,似幅画!
生蚝上有自製柚子鱼子,三文鱼以红菜头醃过,蟹肉拌煮过的菊花,还有青柠带子和柚子池鱼,以橄榄油粉末点缀,入口才发现惊喜重重。圣诞主角火鸡也经「再创造」,由低温开始烧五六小时,不乾鞋;更反传统手撕,伴小椰菜藤茄甘笋无花果吃,像个丰富 warm salad,也像个缤纷花圃,比传统火鸡吸引百倍。每道菜,本身就是一件艺术品。
 

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有时,节日的惊喜,就是从反传统开始。
 
 
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红菜头三文鱼配上酸甜清新的黑醋藜麦及香脆咸脆饼~
 
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甜菜头·小甘旬及柠檬芝士意大利饭
Beetroot · baby carrot and lemon mascarpone
cheese risotto
 
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圣诞节快来一起创作属于自己的甜品画吧!


地址:尖沙咀河内道 18 号 K11 一楼 101 号舖
电话:3586 1959
营业时间:星期日至四 11am-10pm,星期五及六 11am-12mn
交通:港铁尖东站 N4 出口
泊车:铁路大厦 $25/hr
平均消费:$400



STYLE 4 满足你N个到港的圣诞愿望
【无敌景观餐厅】——Alma
这家位于海港城的葡国餐厅,拥有商场超煞食的位置,一列落地大玻璃窗,窗外不止有 180 度开阔维港海景,还有天星小轮、泊岸邮轮、摩天轮等流动风景;日间阳光透进来,感觉开扬悠閒;
 
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餐厅位于海港城,窗外不止有 180 度开阔维港海景,还有天星小轮、摩天轮等流动风景
magic hour 固然迷人,入夜后 ICC、IFC、摩天轮霓虹灯亮起,明信片一样!每晚八时看到幻彩咏香江,过时过节烟花就在眼前。
 
 

幸好,餐厅没有因为大商场而变得离地,亦没有恃着靓景而被打造成 fine dining 餐厅。一室明亮蓝色、黄色衬托胡桃木色,感觉年轻、自然、舒服;牆上那长长的沙甸、餐桌上公鸡和沙甸图案的餐具,都是影相位;可容纳 140 多人,四方桌、梳化位以外,还有长形高脚吧枱,摆明方便一家大小和大伙儿聚会。
 (感谢架架面提供的图片!)
 
 


首先要推荐的是两款葡色经典:葡式海鲜烩饭和葡式肉肠焗鸭饭
用料丰富,饭伴着香甜的海鲜汤,美味非常!
 
 
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堂弄的烧葡国肉肠~
火烘烘的场面实在令人雀跃,烧出来的惹味非常,有一阵独有的烤香,咸香又仍然浓郁,应是吃葡菜必点吧!
 
 

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再要推荐的就是:原条的炭烧八爪鱼
爽口的嚼劲没有了,换来是意想不到的软腍,很惹味很鲜甜!


还有,值得一提的是,这家的价格走亲民路线,前菜大概$60-70,主菜 $250封顶,在商场中算是比较少的;
圣诞和新年除夕还有一个很好的福利——不设节日餐牌!
 

地址:尖沙咀广东道 17 号海港城海运大厦 3 楼 OT310 号舖
电话:3188 3668
营业时间:11:30am-11pm
交通:港铁尖沙咀站 L4 出口,步行约 15 分钟
泊车:海运大厦 $20/hr
平均消费:$300

 
 
STYLE 5 献给所有人的难忘约会!
【中环聚集最多型男美女的】-----VEA餐吧
 
早前与朋友聊起有什麽新餐厅大家都有兴趣去,走带点亚洲风的新派法国菜VEA Restaurant & Lounge榜上有名。讨论中,最快弹出的庆祝地点,一定是最新/最爆满/ig 曝光率最高/最具话题的餐厅。
 
在网上最初步的了解是:菜式造型好靓,劲多人 like;鸡尾酒会发光会冒烟;来的都是型男美女,仲见过 JM 同大厨合照……不过,一切都不及亲自来感受的深刻难忘……

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位于中环新蒲点 The Wellington 的顶层,29 楼是酒吧,30 楼是餐厅。Lift 门从 30 楼打开,牆纸、厨房、梳化、餐桌、铜管装饰、玻璃灯泡,一室被铜金色和云石笼罩,好闪!圣诞未到,已经气氛满满。

 
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每天只供应一个 8 道菜的 tasting menu,每星期转一个菜,可选配酒。
 
 
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配葡萄酒不是新鲜事,亮点是外间少见的 cocktail pairing!
除了小食,每道菜都可配一小杯鸡尾酒,酒杯每隻不同,分量小巧,酒精度不高,旨在配搭,不是要你醉。
大厨多用亚洲食材作配搭,组合意想不到,如大闸蟹配紫苏、苹果、黑醋,和牛配黑蒜、番茄及银杏,自成一格。可点近二十款的自创鸡尾酒,皆以东南亚特色食材为基调,如中国芥末、龙眼及牛骨髓,与食物相当配衬。
菠菜芝士云吞,带浓浓白松露郁香,配一杯慢煮日本香菇威士忌,入口暖和舒服,延长菌香 aftertaste;早前一个以大闸蟹菜式,配一杯以花雕和醋调成的鸡尾酒,味道 match 之馀,又不夺风头;菜式与酒,都是主角。
 

Cleopatra Formosa (HK$ 170)

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Blood Wedding (HK$ 130)
 

 
地址:中环威灵顿街 198 号 The Wellington 29 及 30 楼
电话:2711 8639
营业时间:(餐厅) 星期一至六 6pm-开始;(酒吧) 5pm-12mn,星期日休息
交通:港铁上环站 E2 出口
泊车:新纪元广场 $27/hr
注:
1. 餐厅每晚只供应一个 8 道菜的嚐味餐单,每位 $1,180,另加 $600 可选配鸡尾酒或葡萄酒。
2. 餐单每星期转换一道菜式。
3. 12 月 24 及 25 日会有特别餐单,每位 $1,500,配酒加 $600;
4. 只设网上订座,网址
www.vea.hk

 
 
说了,看了这么多家餐厅,
这么多的圣诞美味,
有没有你中意的餐厅呢?
或者,
有没有和我一样边看照片边口水直流呢?
及时一时半会儿去不了香港,那么饱饱眼福也是极好的!
 

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奉上我的港澳游记攻略系列,希望可以给准备去的朋友一个参考:

Chapter 1:澳门:相约一场味蕾之旅

Chapter 2:澳门:美食美景大三巴

Chapter 3:澳门旅游完全攻略

Chapter 4:香港:真实鲜活的市井生活

Chapter 5 :香港三日美食攻略:在铜锣湾寻找地道香港味道(一)

Chapter 6:香港三日美食攻略:在中环感受传统与异国风情的碰撞(二)

Chapter 7:香港三日美食攻略:寻找大街小巷里面的香港老字号(三)

Chapter 8: 香港:享受超值的英式下午茶

Chapter 9: 香港医疗:旅游时挂急诊的独特经历

Chapter 10:昂坪360:全景大屿山

Chapter 11:大澳渔村:回归原始的香港记忆

Chapter 12:维多利亚公园的人性化设计

Chapter 13:澳门:亲临拳王争霸赛金光决战的台前幕后

Chapter 14:澳门:梦幻冬日的冰雪世界

Chapter 15:澳门:氹仔美食攻略

Chapter 16:迪士尼,不只是孩子的礼物

Chapter 17:香港:迪士尼全攻略之玩乐篇(上)

Chapter 18:香港:迪士尼全攻略之餐厅酒店篇(下)

 

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